نام کاربری :
کلمه عبور :
      ثبت نام
  فراموشی کلمه عبور
کُرما
کُرما

مواد لازم :
گوشت /1 کیلو
ماست /2 لیوان
پیاز خام رنده شده/ 1 عدد
سیر رنده شده /4 تا 5 حبه
زنجبیل رنده شده/ نصف قاشق مرباخوری
پودر بادام یا بادام هندی /1 قاشق سوپخوری
ادویه ی هندی (گرم ماسالا)/به دلخواه
پیاز خلالی سرخ شده /2 عدد
گوجه فرنگی متوسط رنده شده/3 عدد
برگ نعنا تازه/ 1 استکان
فلفل سبز/ 3 تا 4 عدد

طرز تهیه :
 
گوشت را به قطعات درشت تقسیم کرده ؛ آن را شسته و در آبکش بگذارید ، تا آب آن کشیده شود. حال در ظرف مناسبی گوشت ، ماست ، پیاز خام رنده شده ، سیر ، زنجبیل ، پودربادام و ادویه های ذکر شده را ریخته مخلوط کنید. 2 عدد پیاز را در روغن کافی سرخ کرده چرخ کنید. حال تمام مواد را داخل قابلمه ای ریخته بگذارید بپزد. توجه داشته باشید که در قابلمه را نگذارید چون ماست می برد. آب گوجه فرنگی را ، زمانی که خورش در حال پختن است اضافه کنید. بعد از آنکه آب آن تمام شد ، مواد را تفت دهید و به اندازه ای که گوشت بپزد آب جوش اضافه کنید. نعنا و فلفل سبز ریخته حرارت را کم کنید و بگذارید که جا بیفتد. این خورش باید مقداری آب دار باشد و با نان خورده می شود.

نکته :
 
1 ـ می توانید موقع تفت از تکه های سیب زمینی (که درشت بریده شده) به دلخواه اضافه کنید.
2 ـ این غذا برای نذری نیز پخته و سرو می شود.
3 ـ‌کرما یکی از غذاهای معروف هندی است.
4 ـ ادویه هندی گرم ماسالا شامل : میخک ، دارچین ، هل پوست کنده، زیره سیاه و دانه های فلفل سیاه نمک، فلفل قرمز ، زردچوبه می باشد.

   1390/2/28

 
صفحه اصلی درباره اویلا تماس با ما
تمامی حقوق این سایت محفوظ و متعلق به برند مواد غذایی اویلا می باشد.
تحلیل آمار سایت و وبلاگ