نام کاربری :
کلمه عبور :
      ثبت نام
  فراموشی کلمه عبور
خوراک گوشت و پیاز دودی
خوراک گوشت و پیاز دودی

مواد لازم برای 2 تا 4 نفر:
فیله گوساله باریک شده: 250 گرم
آرد : 4 قاشق سوپخوری
پودرسیر: 1 قاشق چایخوری
روغن زیتون اویلا: 4 قاشق سوپخوری
آب: 2 پیمانه
قرص عصاره گوشت: 1 عدد
اسانس دود: 2قطره
پیاز متوسط بلند و ضخیم برش خورده: 2 عدد
سس کچاپ: 3 قاشق سوپخوری
سس ورچستر: 1 قاشق سوپخوری
پودر زنجبیل: یک دوم قاشق چایخوری
آب لیموی تازه: 1عدد
زیتون  اویلا : 10 عدد

طرز تهیه:
ابتدا فیله گوساله را بلند و باریک برش داده با آرد وپودر سیر مخلوط کنید و به مدت 15 دقیقه در یخچال قرار دهید . فیله ها را با دوقاشق روغن زیتون تفت داده و با آب و قرص عصاره گوشت بگذارید تا پخته شده وآب آن کاملاً کشیده شود. درآخر اسانس دود را نیز اضافه کنید. در تابه ای پیازها را با باقیمانده روغن زیتون تفت دهید تا کمی طلایی شوند.سپس با گوشت مخلوط کنید.سس کچاپ سس ورچستر پودر زنجبیل و آب لیموی تازه را اضافه کرده کاملاً مخلوط نمایید و به مدت 5 دقیقه دیگر تفت دهید. درآخر زیتون بدون هسته را خرد کرده به گوشت اضافه کنید. این غذا را می توانید به عنوان ساندویچ در وسط نان قرار داده یا درظرف کشیده همراه با پوره سیب زمینی سرو کنید.
نکته:
1- سس ورچستر شایر (Worcestershire Sauce)سس انگلیسیرقیق با طعمی متفاوت که از سرکه ، ملاس (شیره نیشکر یا چغندر) شکر ،نمک ؛تمبرهندی،پیاز، سیر و ادویه ها تهیه شده است ، که برای طعم دادن به سس ها و غذاها استفاده می شود. می توانید آن را از سوپر مارکت های معتبر تهیه فرمایید.
2- سس کچاپ (Ketchup or catshup)نوعی سس گوجه فرنگی صنعتی است که در بطری هایی به شکل هایو طعم های مختلف تولید می شود

 

   1390/5/20

 
صفحه اصلی درباره اویلا تماس با ما
تمامی حقوق این سایت محفوظ و متعلق به برند مواد غذایی اویلا می باشد.
تحلیل آمار سایت و وبلاگ